Ég myndi halda það. Ég man alltaf eftir því þegar amma bauð manni óvart gamla köku, þá var komin smá hvít skurn á kremið. :)

Nei, það klárast alltaf of fljótt.

held ekki…, yfirleitt hvítnar það bara að utan þegar það eldist
hef fengið mér nokkurra ára gamalt suðusúkkulaði sem var ekki í neinum loftþéttum umbúðum eða neitt, var bara örlítið hart og með svona hvítan keim

Ég myndi frekar halda að súkkulaði myndi þrána frekar en mygla.. en það fer allt eftir fitu og mjólkurinnihaldi. Fer líka pottþétt eftir kakómassahlutfallinu í súkkulaðinu

Myndi halda að það væri frekar tregt til að mygla… þ.e.a.s myglusveppirnir geta einfaldlega ekki haldist við á því.

Hinsvegar veit ég að það þránar og það þykir víst góður siður að láta heimildir fylgja… en ég veit að vefsíður geta verið vafasamar heimildir. http://www.xocoatl.org/misc.htm
Annars ef þetta er léleg heimild getið þið alltaf notað súkkulaði köku uppskriftina þarna neðar á síðunni :)

Bætt við 20. nóvember 2007 - 22:22

Þetta er líka efni í góða tilraun!
Suðusúkklaði plata, álbakki, plastfilma, vatn, ljós og hiti. Þá ertu kominn með þitt eigið gróðurhús og getur athugað hvort súkkulaðið myglar. Gætir líka sett brauðsneið ofan í til að flýta fyrir myndun sveppanna. Annars held ég að súkkulaðið myndi fljótt bráðna :S

Álit? Prufaðu það bara.

Bætt við 25. nóvember 2007 - 16:57
Ananrs segir internetið að það sé hægt: Molds can spoil chocolate by hydrolyzing lipids. Leitaði bara af fungi mold chocolate á Google.

Það myglar, en bara alveg fáránlega hægt. Getur geymt súkkulaði í ár og samt er allt í lagi með það.