úr bókinni “Brauðréttir hagkaupa”:
Pitsudeig
40ml vatn
20ml pilsner
40ml olía
15g pressuger
salt
250g hveiti+durum hveiti, til að fletja út á
Blandið vatni, pilsner og olíu saman í skál, hafið vökvann ylvolgann eða um 38°C heitann, setjið pressugerið útí og leysið það upp.
setjið hveitið útí vökvann, hnoðið deigið vel í skálinni og saltið.
hnoðið deigið áfram á borði, mótið í kúlu og látið hefast í um eina klukkustund.
fletjið deigið út og hafið mikið hveiti á borðinu svo að ekki festist við.
notið helst durum hveiti til að fletja pitsunar út.
ég hef aldrei prufað þetta :)
beint úr bókinni ^^