Það er samt til, margar tegundir af grænmetisætum, allt eftir því hvað þær eru dedicated (biðst afsökunar á orðavalinu). Það eru til Vegetarians, sem borða ekki kjöt, en borða mjólkur afurðir. Það eru til Vegans, sem borða ekki kjöt, né mjólkur afurðir og þau ganga ekki ú neinu sem er búið til úr dýrum, eins og silki og leður. Og róttækasti hópurinn er Fruitarians, en þau gera allt sem Vegans gera og þau borða bara grænmeti/ávexti sem hafa dáið af eigin orsökum en ekki manna. Sem sagt....