150 g dökkt súkkulaði
4 eggjarauða
150 ml kornsíróp eða ljóst síróp
2 tsk vanilluessens
1/2 tsk kanell
250 ml rjómi
___________________________________________________________________
(1)
Súkkulaði brætt í örbylgjuofni eða vatnsbaði.

(2)
Eggjarauðurnar þeyttar með sírópinu og síðan er súkkulaðinu þeytt saman við ásamtvanniluessens og kanel. Kælt vel.

(3)
Rjóminn þeyttur og hrært saman við. Hellt í ísvél og frst, eða í skál eða form sem sett er í frysti

(4)
Ekki ætti að þurfa að hræra saman í ísnum meðan hann er að frjósa en gott er að láta hann mýkjast smástund áður en hann er borrin fram.