10 pönnukökur

700 g þurrefnismiklar kartöflur
1 stór laukur
2 egg
1 desilítri hveiti
salt,pipar
ólifjuolia til að steikja upp úr



Afhíðið karteflunar og rífið fínnt.Afhíðið laukin og saxið smátt.
blandið saman kartöflum,lauk,hveiti,eggjum og kryddi.hitið oliuna á
pömmu.Setjið skeið af kartöflum á pönnuna og sléttið úr.steikið þangað til
að þær eru ornar mjúkar,í 2-3 min hvorug meigin