800 g fiskihakk
3 vorlaukar, saxaðir smátt
2 hvítlauksgeirar, saxaðir smátt
2 tsk engier, rifinn
1 msk sojasósa
1 tsk sykur
salt
1 msk olía
2 msk maísmjöl
olía til steikingar
___________________________________________________________________
(1)
Allt nema olían sem steikja á úr sett í skál og hrært vel saman. Mótað í 8-10 bollur eða buff.

(2)
Olía hituð á stórri, þykkbotna pönnu og bollurnar steiktar við meðalhita í um 5 mínotur á hvorri hlið, eða þar til þær er gullinbrúnar og gegnsteiktar.

(3)
Bornar fram með soðnum hrísgrjónum eða eggjanúðlum.