nammi namm…

óhollt og ýkt gott.

beikon
rækjur
orly-deig:
3 dl. pilsner (má vera vatn)
2 msk sykur
hveiti til að þykkja með
salt & pipar
eggjarauða
eggjahvíta

öllu blandað saman nema eggjahvítunni. á að vera álíka þykkt og vöffludeig. látið standa í 1 klst. eggjahvítan er stífþeytt rétt áður en farið er að steikja. beikonsneiðarnar eru skornar í tvennt á ská. nokkrar rækjur settar á sneiðarnar og rúllað upp. velt upp úr hveiti og sett í deigið og djúpsteikt.
gott er að bera fram með þessu hrísgrjón og súrsætasósu.

það er hægt að djúpsteikja í djúpri pönnu eða venjulegum potti. ef það steikist hægt er um að gera að setja lok á í smá stund og leyfa feitinni að hitna betur.

þetta er alveg rosalega einfalt og gott. ég hvet alla hugara til að prófa.

kv. forynja