stór lygi…seriusly, sko alvöru spelt er hollara en þessi “spelt-brauð” sem eru útí búð er ekki alvöru spelt heldur mikið unnið og er jafn hollt og hveiti

Held að sá sem svaraði hérna fyrir ofan hafi rétt fyrir sér. Unnið spelt ætti að vera svipað óhollt og unnið hveiti, er það ekki? En annars eru sumir með ofnæmi eða óþol fyrir hveiti og borða þá spelt í staðinn.

Það er ekki hollara í þeim skilningi sem ég legg í orðið. Það hefur þó þann kost að innihalda minna af einföldum kolvetnum sem þýðir að blóðsykur helst í jafnvægi. Helsta ástæðan fyrir því að við fitnum er gnógt sykurs í blóði sem leiðir til þess að líkaminn safnar umframmagni og breytir í fitu til þess að geyma orkuna. Líkaminn þarf helling af kolvetnum en best er að megnið komi úr fæðu sem inniheldur flókinn kolvetni, til dæmis korn, haframjöl, spelti, brún hrísgrjón, hnetur og margt grænmeti.

Hér er endurbættur fæðupýramíði sem útskýrir þetta: http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/pyramids.html

Já,það er hollara(spelt) ;P

já það er mun hollara, best að borða speltbrauð sem er bakað úr lífrænt ræktuðu speltmjöli, fæst t.d. í heilsuhúsinu, hagkaup og bakaríinu grímsbæ. Getur líka keypt þér spelt í bónus og bakað þitt eigið, hvort það er ekki bara uppskrift aftan á. Spelt inniheldur mun fleiri næringarefni, flóknari kolvetni og maður verður saddari í lengri tíma.